走出三晋｜山西永祥和闻喜煮饼亮相丝路国潮嘉年华，以非遗味道焕新品牌活力
发布时间：
2026-09-24
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近日，山西永祥和闻喜煮饼食品股份有限公司携经典闻喜煮饼及无蔗糖、迷你装等创新系列产品，亮相第二届西安丝路老字号国潮消费嘉年华，将晋南百年非遗糕点带到全国老字号展示舞台，持续推动山西传统美食品牌向外传播，让 “闻喜煮饼” 这张山西美食名片走向更多消费者。
始创于清嘉庆十三年（1808 年）的 “永祥和”，历经九代匠人传承，是商务部认定的山西省非物质文化遗产保护单位、山西省专精特新中小企业、农业产业化龙头企业。两百余年坚守闻喜煮饼传统手工技艺，素有 “国式糕点绝产” 的美誉。
本次参展，永祥和带来传统原味煮饼与自主研发的无蔗糖、非油炸、迷你小煮饼等多款创新产品，兼顾传统风味与现代健康消费需求。活动现场设置产品试吃、技艺文化讲解展位，向各地游客介绍闻喜煮饼的历史渊源、古法配方与制作工艺。不少外地消费者现场品鉴，近距离感受晋式糕点外裹芝麻、内藏饴糖，酥沙绵润、甜而不腻的独特口感。
在坚守古法内核的同时，永祥和持续以科技创新赋能升级。公司拥有 21 项技术，打造自动化烘焙糕品流水线，突破传统手工作坊产能限制，在保留非遗风味的前提下，实现标准化、规模化生产；围绕健康化、轻量化消费趋势，持续开发无蔗糖煮饼、迷你独立小包装等新品，适配年轻群体日常零食、节日伴手礼等多元消费场景，同时不断优化产品包装与礼盒系列，满足节庆礼品市场需求运城市人民。
除外出参展拓市场外，公司依托闻喜本土厂区打造非遗观光研学场景，常态化接待乡土人才、研学团队走进车间，观摩原料甄选、制坯、蒸煮、裹仁生产流程，开展非遗技艺科普，推动 “非遗+ 文旅” 融合发展。线上电商、线下经销商渠道同步发力，产品销售覆盖全国多地，逐步拓展外销业务，让晋南传统糕点突破地域边界。
下一步，山西永祥和闻喜煮饼将继续守正创新，一方面保护传承省级非遗煮饼制作技艺，夯实产品品质；另一方面持续研发健康新品、参与全国展会，深挖晋商饮食文化，擦亮 “永祥和” 品牌，助力山西特色农产品品牌振兴。
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